KADINA ŞİDDETE SIFIR TOLERANS
11 Aralık 2018 Salı
07:44
HAVA
DURUMU

 

  
Tuz kas ve deride depolanıyor
Yeni bilimsel çalışmalar tuzun sanıldığı gibi vücuttan atılmadığını deride ve kasta depolandığını ortaya koydu.
25.10.2017

Vücudun sodyum ihtiyacını karşıladıktan sonra geriye kalan kısmının idrar ya da terleme yoluyla atıldığı zannedilen tuzun, alım yapıldıktan sonra vücuttaki suyla karışmadan kas ve derilerde depolandığı ortaya çıktı. Vücudun depolanan tuzu ihtiyaç halinde kullandığının gözlemlendiğini belirten Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bülent Altun, “Normalde aldığımız tuzun dokularda suyla beraber yol aldığını biliyoruz. Yapılan MR çalışmalarıyla şunu gördük; tuz herhangi bir su tutmaksızın deride ve kasta depolanıyor. Bu olay tuz konusunda yeni bir çığır açıyor” dedi.
 
Türkiye'de tuz tüketiminin Dünya Sağlık Örgütünün (WHO) önerdiği miktarın 3 kat üstünde olduğunu belirten Altun, bundaki en önemli faktörü ekmek tüketimi ve yemek pişirirken atılan tuz oranı olarak gösterdi. Altun, “Ekmek önemli bir faktör. Yüzde 60-65 gibi bir oranı ekmekten alıyoruz. Bunun yanı sıra da yemeğe pişerken eklenen tuz çok önemli. Tuz tüketimin yüzde 10'nu oluşturuyor. Yine hazır gıdalar da yüzde 20 oranında Türkiye'deki tuz tüketimine katkıda bulunuyor. Bundan yola çıkarak Türkiye'de ekmekteki tuz miktarı 1 gram kadar azaltıldı. Ülkede tüketilen ekmek ortalama 400 gram. 0,25 gram 100 gram için azaltılınca insanlarımız farkında olmadan 1 gram tuz kısıtlaması yapmış oldu. Tabi bunlar ilk çabalar, arkadan gelecek olan çabalar da olacak” dedi.

TUZU AZALTMANIN YOLLARI
 
Taze ve  tuz eklenmemiş besinleri tercih edin.
Yemeklerin tadına  bakmadan tuz eklemeyin, sofraya tuzluk koymayın.
Tuz içeriği yüksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi) ve konserve besinleri  daha az tüketin, tuzlu iseler suda bekletin.
Daha fazla taze sebze ve meyve tüketin.
Satın aldığınız besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edin.
Yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi besinler ile baharatları kullanın.
Ev dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin

Bu haber 2327 kere okundu.
    
Bu Habere Oy Ver :
Diğer Haberler
  • Sindirim kanserleri zirvesi İstanbul'da - 07.12.2018 17:06:59
  • Türkiye'de 8 milyon HIV testi yapılıyor - 29.11.2018 11:29:38
  • TGD: Endoskopiyi eğitim alan yapsın - 26.11.2018 13:30:59
  • KOAH hastası hastalığını bilmiyor - 20.11.2018 16:42:40
  • Kronik hastaların üçte biri ilaç unutkanı - 20.11.2018 11:49:09
  • Tıbbi Tedarik Zinciri Yönetimi Kongresi - 14.11.2018 21:54:21
  • Bakandan SMA Tip2 ve Tip3 için müjde - 13.11.2018 11:55:21
  • KOAH'lı hastalar sömürülüyor - 13.11.2018 10:54:01
  • Akciğer kanseri tedavi bedeli 175 bin TL - 13.11.2018 10:25:00
  • Viral hepatit için 5 yıllık eylem planı - 25.10.2018 10:48:06
  • Ana Sayfam Yap | Sık Kullanılanlara Ekle | Anket | Künye | RSS | Reklam

    Copyright © 2009 Sağlıkta Gündem